答：測量食品上的農(nóng)藥含量的儀器有哪些呢？

普遍用食品安全檢測儀來檢測食品上的農(nóng)藥殘留以及食品添加劑等，食品安全檢測儀是檢測食品中有害物質(zhì)的儀器。通過食品安全檢測儀的檢測，食品使用者可以對食品安全有一個了解。下面，我們將具體了解食品安全檢測儀的類型。

檢測食品添加劑的儀器：這類儀器主要用于對食品中吊白塊、亞硝酸鹽、硝酸鹽、雙氧水、甲醛、硼砂、乙醇、醬油總酸、食醋總酸、過氧化苯甲酰、面粉中鋁、陳化糧、大米新鮮程度、牛奶蛋白質(zhì)、奶粉蛋白質(zhì)、茶多酚等食品添加劑含量進行快速檢測。最廣泛使用的儀器有食品添加劑。

食品安全檢測儀：可快速檢測各類食品中的農(nóng)殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發(fā)性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價、過氧化值、重金屬鉛等80余項目

食品檢測儀器設備包括針對食品添加劑，包括亞硝酸鹽，吊白塊，二氧化硫，甲醛，雙氧水等項目的檢測儀，還有檢測農(nóng)藥殘留的儀器，肉類食品和水產(chǎn)品中的獸藥殘留檢測儀，包括抗生素，氯霉素，孔雀石綠等，還有針對養(yǎng)殖場進行動物疫檢的動物疫病檢測儀，還有用于檢測食用油中的過氧化值檢測儀和酸價檢測儀等。目前食品安全受到國家食品安全監(jiān)督管理門的重點關注，因為食品安全問題已經(jīng)引發(fā)了大大小小等多次食品安全和公共衛(wèi)生事件，已經(jīng)讓人民百姓飽嘗苦楚，所以必須對食品安全問題嚴加處理，堅決打擊有問題的食品流入市場和進入人們的餐桌飲食，加強市場管理，進行食品源頭肅清，也需要大家都提高警惕，從正規(guī)的售賣點采購可追溯來源渠道的食物和食品，不要因為貪圖小便宜而導致身體健康收到危害。因此食品安全檢測儀應當成為排查食品安全隱患的重要防護墻，對不同渠道來源的食品進行逐一督查和檢測，保障食品安全防護。